1969 Hou Slagter – Käte og Ernst Enghøj
Forretningen er vokset støt fra starten, hvor den kunne klares af Ernst og Käte alene i den lille butik, til nu at omfatte hele huset og nabohuset med og med 12-14 ansatte. Varesortimentet udvidet fra fersk kød i diverse udskæringer til bl.a. også at omfatte et stort udvalg af hjemmelavede pølser og færdigretter. Hou Slagter har gennem årene leveret mad ud-af-huset til utallige familiefester i omegnen. I 2001 valgt de at gå på ”pension” og solgte butikken til deres søn Torben.