1994 HMI Køber Marsk Stig
En ny lov fra Undervisningsministeriet krævede pludselig, at alle efterskoler skulle have deres eget køkken.
HMI havde hidtil købt den varme mad udefra, da skolen i opstartsfasen ikke havde penge til at bygge/etablere eget køkken.
Heldigvis kunne skolen i foråret 1994 købe cafeteriet Marsk Stig af Inger og Orla Nielsen,
hvorefter ministeriets krav kunne opfyldes, og HMI kunne nu få sit eget køkken til stor glæde for alle.
